Movicentro

Libro.

Un’alimentazione equilibrata genera uno stato psico-fisico ottimale. Alessandra Mattioni, esperta di comunicazione, illustra nel suo libro come la corretta scelta degli alimenti intervenga sulla regolazione dei meccanismi che controllano l’umore, l’attenzione, la memoria, l’aggressività e sulla gestione dello stress.

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Dialogo.

Modera Augusto Grandi
Due tra i più importanti e stellati chef nazionali: Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli e Alfredo Russo del Dolce Stil Novo della Reggia di Venaria Reale. L’estro e la fantasia unite a una solida tecnica e al rispetto per la cucina tradizionale. I piatti pensati sempre con genialità ed arte senza mai dimenticare il fine ultimo: il piacere psicofisico del palato.
Arbitra il giornalista del Sole 24 Ore Augusto Grandi.

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Esperienza.

Viaggio attraverso l’esperienza del cibo in alcune tra le più importanti comunità spirituali nel nostro Paese. Il cibo come storia e cultura, memoria e gusto, concetto rituale e simbolico, incontro e integrazione, ma anche come mezzo per capire meglio le diverse culture, lo spaesamento e il disagio nel loro processo di integrazione.