AcquiBenessere » Cena del benessere

A tavola con le erbe officinali

admin — Fri, 28 Aug 2009 11:53:27 +0000

Venerdì 11 settembre
Ore 21,00

Ristorante della Scuola Alberghiera

Cena del benessere.

A cura del Centro Formazione Professionale Alberghiero di Acqui Terme, in collaborazione con l’Enoteca Regionale Acqui «Terme e Vino».

Ingresso 35,00 €. Info e prenotazioni: Numero Verde 0144 / 322.142
Acqui Benessere mette a disposizione del suo pubblico una navetta gratuita: leggi come fare ad usufruirne.

Menù

Lardo erborinato su crostone di pane casereccio e miele
Sformato di zucchine e Castelmagno con vellutata alla menta
Risotto allo Chardonnay profumato alla lavanda
Stinco di manzo stracotto con salsa di scalogno
Timballo di patate al timo
Panna cotta con salsa di cioccolato al peperoncino
Vini selezionati dall’Enoteca Regionale di Acqui Terme

Le emozioni sensoriali in cucina: profumi e aromi

admin — Tue, 25 Aug 2009 13:00:32 +0000

Venerdì 18 settembre
Ore 21,00

Ristorante della Scuola Alberghiera

Cena del benessere.

A cura del Centro Formazione Professionale Alberghiero di Acqui Terme, in collaborazione con l’Enoteca Regionale Acqui «Terme e Vino»

Ingresso 35,00 €. Info e prenotazioni: Numero Verde 0144 / 322.142
Acqui Benessere mette a disposizione del suo pubblico una navetta gratuita: leggi come fare ad usufruirne.

Menù

Galantina di tacchino con verdure su letto di soncino con crema di aceto balsamico
Sformato di erbette con coulis di pomodoro e basilico
Tagliolini al pesto di maggiorana
Filetto in crosta di erbe
Cupola di spinaci alla sultana
Tortino di nocciole con vellutata al moscato passito
Vini selezionati dall’Enoteca Regionale di Acqui Terme

Il giardino… in tavola

admin — Sat, 22 Aug 2009 11:50:12 +0000

Venerdì 25 settembre
Ore 21,00

Ristorante della Scuola Alberghiera

Cena del benessere.

A cura del Centro Formazione Professionale Alberghiero di Acqui Terme, in collaborazione con l’Enoteca Regionale Acqui «Terme e Vino».

Ingresso 35,00 €. Info e prenotazioni: Numero Verde 0144 / 322.142
Acqui Benessere mette a disposizione del suo pubblico una navetta gratuita: leggi come fare ad usufruirne.

Menù

Carpaccio di manzo con fiori di zucca e basilico
Tortino di robiola con leggere crema di salvia
Risotto ai petali di rose
Petto di faraona all’arancia e ginepro
Zucchine alla mentuccia
Gelato al gelsomino
Vini selezionati dall’Enoteca Regionale di Acqui Terme

I gioielli gastronomici del territorio

admin — Tue, 18 Aug 2009 15:07:48 +0000

Venerdì 2 ottobre
Ore 21,00

Ristorante della Scuola Alberghiera

Cena del benessere.

A cura del Centro Formazione Professionale Alberghiero di Acqui Terme, in collaborazione con l’Enoteca Regionale Acqui «Terme e Vino».

Ingresso 35,00 €. Info e prenotazioni: Numero Verde 0144 / 322.142
Acqui Benessere mette a disposizione del suo pubblico una navetta gratuita: leggi come fare ad usufruirne.

Menù

Tris di gioielli:
Filetto baciato, Spuma di robiola erborinata, Involtino di peperone
Sformato di funghi porcini con leggera crema di raschera
Ravioli al plin saltati al sugo di arrosto e profumati alla salvia
Filetto di maiale con salsa di cipolle rosse e uvetta
Carote glassate
Tronchetto al Brachetto con salsa di sottobosco
Vini selezionati dall’Enoteca Regionale di Acqui Terme